土豆打底，用料理机打到细腻，当然，不打也行，有些颗粒感也好喝。
汤底里再加入少许低筋面粉，来提升粘稠度，奶油则使口感更顺滑。
最后还加了蛤蜊肉来提鲜，吃之前再配上烤过的面包块。
一碗正宗的西式土豆蛤蜊浓汤就算成了！
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1.煮后一直紧闭的蛤蜊要扔掉，因为这样的蛤蜊在煮之前已经死亡，不够新鲜，吃了容易腹泻。
2.为了防止结块，加面粉、牛奶的时可以分次，保持搅拌的动作，小火煮至浓稠成型就可以了，也可以加一些奶油。
3.蛤蜊煮熟就好，煮太久的话口感会没这么好噢。
4.可以放上一些烤过的面包块，和汤一起吃口味更佳。
5.剩下的浓汤，还可以用来做意大利面。
