椰子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  切椰子。第一次做的时候，买回来不知道怎么切，还启用了电钻（是的，电钻）。郁闷得钻了N久，一个个洞，最后才打开。 第二次去买的时候跟老板控诉，说明明很难打开。后来老板说，要把上面的软的皮都削了，然后用刀轻轻一敲就能打开。 哪里是轻轻，我还是敲了很久才打开盖，看来技术有待改进，好歹这次不用电钻了。

• 步骤 2：

  买的便宜的鸡，一只才45，一斤20的那种，拿了一半。先过一下水，刚好有姜，就扔了三片一起过水。

• 步骤 3：

  一边沸鸡，一边混椰汁。一个椰子大概也就250ml的汁，所以还得再加同样多的水才够。 等都沸了，把再洗过浮沫的鸡倒到椰汁里面。再煮个5分钟不到，就可以吃了。

• 步骤 4：

  这是煮好的一锅，上面飘着一点油，刚好。

• 步骤 5：

  家里刚好有柠檬，就跟酱油香油一起做了酱料，嗯，香香甜甜就是我。在深圳吃的时候，是放金桔在酱料里的，没有，用柠檬也不差。 忽略我的不锈钢碗吧，这是双层隔热，一人食天天就捧着它，最方便了。