素颜戚风杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  水、糖和葵花籽油混合，用蛋抽搅拌至充分乳化

• 步骤 2：

  加入过筛两次的低筋面粉，用蛋抽混合均匀至无干粉状态

• 步骤 3：

  4.加入蛋黄，搅拌至无颗粒蛋黄糊

• 步骤 4：

  将冷冻后的蛋白取出，加入柠檬汁，分三次用中速加糖打发至湿性发泡

• 步骤 5：

  取⅓蛋白霜放入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀

• 步骤 6：

  将混合好的蛋黄面糊全部倒入蛋白霜中

• 步骤 7：

  用橡皮刮刀翻拌至细腻有光泽，顺滑低落的面糊状态

• 步骤 8：

  用冰淇淋勺或裱花袋分装如纸杯中约8分满

• 步骤 9：

  烤箱提前预热，中层上下火140℃，烘烤50分钟左右。

• 步骤 10：

  出炉震模拿出拿出纸杯放网架晾凉。