嫩豆腐奶酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪（Cream Cheese）165g室温软化、加细砂糖40g

• 步骤 2：

  隔热水打至顺滑。

• 步骤 3：

  嫩豆腐88g过筛，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  加入百香果汁30ml搅拌均匀。

• 步骤 5：

  加入蛋清95g搅拌均匀。

• 步骤 6：

  筛入玉米淀粉10g拌均匀成为奶酪糊。

• 步骤 7：

  模具内铺硅油纸，模具外包裹上锡箔纸。倒入奶酪糊。

• 步骤 8：

  烤箱充分预热后，模具放入烤盘内，烤盘注入热水。

• 步骤 9：

  烘烤，180度上下火烘烤30分钟左右。

• 步骤 10：

  镜面果胶20g搅拌至顺滑流动状，加百香果汁5ml搅拌均匀备用。

• 步骤 11：

  嫩豆腐奶酪蛋糕出炉冷却后，淋上镜面果胶即可切块享用。