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酸菜鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑鱼 600g
- 酸菜 50
- 姜 一小块
- 料酒 一勺
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 10克
- 黄瓜 一根
- 白糖 小半勺
- 酱油 适量
- 土豆 一个
- 豆芽 50g
酸菜鱼的做法步骤
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步骤 1：
用盐、白胡椒、椒盐、白糖、酱油、酒给鱼肉腌一下、（大概20分钟左右）每隔几分钟要搅拌一下
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步骤 2：
把豆芽、土豆过热水断生后装盘
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步骤 3：
最后另起一锅倒油、加几片姜。把带骨的鱼肉下锅翻炒一下、加酒和酱油翻炒一下。再加咸菜，然后倒适量的开水下去，开水开了以后把腌过的鱼片放下去。等水再开了以后稍微煮半分钟以后就可以起锅了。（最近不能吃辣所以烧的是不加辣椒的酸菜鱼）
