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步骤 1:
胡萝卜、紫甘蓝洗净切丁
步骤 2:
入料理机榨汁过滤
步骤 3:
200g面粉加胡萝卜汁,合成面团。300g面粉加紫甘蓝汁合成面团
步骤 4:
葱姜去皮洗净切碎
步骤 5:
酸菜剁碎,投洗干净,攥掉水分
步骤 6:
猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油沿一个方向拌匀
步骤 7:
加入金龙鱼调和油拌匀
步骤 8:
加入1块浓汤宝拌匀
步骤 9:
加入酸菜馅拌匀
步骤 10:
包饺子,两边对接成元宝形状
步骤 11:
煮饺子
步骤 12:
出锅
步骤 13:
用紫甘蓝的根和叶装饰成灯笼的形状,OK啦!
1.调肉馅时可以少加一点酱油,提味颜色不重。
2.煮饺子,水开后饺子入锅,再次翻开后点入冷水2次,第三次再开即可出锅,饺子煮的恰到好处。
3.面粉品牌不同,和面时用汁量也有区别,以实际情况为准。