三色小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  南瓜切片，上锅蒸15分钟至熟透

• 步骤 3：

  南瓜蒸熟后用勺子或者研磨工具捣成泥

• 步骤 4：

  南瓜泥中加入50g面粉，1g酵母粉

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜

• 步骤 6：

  火龙果切块儿放入料理机

• 步骤 7：

  搅打成红龙果汁

• 步骤 8：

  火龙果汁中加入50g面粉，1g酵母粉

• 步骤 9：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜

• 步骤 10：

  配方奶中加入50g面粉，1g酵母粉

• 步骤 11：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜

• 步骤 12：

  把三个面团放到温暖的地方进行发酵，有烤箱的话，可以利用烤箱的发酵功能，比较省时间。由于我的烤箱不给力，所以我把面团放在了笼屉上，锅里放40度左右的热水，发酵一小时，没有烤箱的宝妈可以用我的这个办法。

• 步骤 13：

  以南瓜面团为例，这样就是发酵成功了。手指在面团上戳一个洞不会回缩，面团内部组织呈蜂窝状

• 步骤 14：

  发酵好的面团取出依次进行轻揉排气，揉好后擀成薄片

• 步骤 15：

  火龙果面团排气后，擀成薄片

• 步骤 16：

  奶香面团排气后，擀成薄片

• 步骤 17：

  三张面片依次叠加在一起，颜色大家可以随意组合

• 步骤 18：

  切成菱形小块，不要太大，方便宝宝抓握 形状宝妈们也可以发挥想象力哈

• 步骤 19：

  三色小馒头摆入锅中，二次醒发20分钟，这一步坚决不能省略哈，否则蒸出来的馒头不蓬松，还是瘪瘪的 醒发完成后冷水上锅，水沸腾后，继续蒸15分钟，蒸好不要立即取出，焖个3-5分钟，能有效防止馒头回缩

• 步骤 20：

  美味又可爱的三色小馒头出锅啦，是不是好萌好萌哒，营养满分，颜值满分。