自制熏鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  大鱼去头洗净 切成1厘米厚的肉块

• 步骤 2：

  从中间在加一刀 方便炸

• 步骤 3：

  切好的鱼块洗净晾干水

• 步骤 4：

  准备一个大碗 倒入适量生抽，醋，倒着许盐，胡椒粉，适量料酒 一些葱姜丝 尝味道 味道稍微咸一点点 然后把每个块鱼块沾一圈放另外一个碗中

• 步骤 5：

  所有鱼都沾过汤料后放一边腌制2小时 如果放一晚上会更入味 中途记得翻翻生 腌制均匀

• 步骤 6：

  我是放置了一夜 颜色看着会深点

• 步骤 7：

  准备油锅 油一定要能够把鱼块全都淹没为止的量

• 步骤 8：

  放入鱼块 每块之间要保持距离 轻轻推动 一边炸的差不多了 再翻面 动作一定要慢不能太用劲 不然鱼块容易碎 等到两面炸至金黄就可以捞起来了

• 步骤 9：

  看着就好诱人 味道也特赞

• 步骤 10：

  外焦里嫩 骨脆肉香 真的是好吃的停不下来