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凯撒沙拉收藏
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所需食材
- 混合沙拉菜（或生菜） 80g
- 黑麦面包片 2片
- 熟鸡蛋 1个
- 圣女果 6个
- 大蒜 4瓣
- 美极鲜味汁 3g
- 蛋黄酱 20g
- 橄榄油 15ml
- 白醋（或柠檬汁） 5g
- 芥末 1g
- 黑胡椒 1g
- 食用油 20ml
凯撒沙拉的做法步骤
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步骤 1：
如图备料。
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步骤 2：
蛋黄酱、芥末、鲜味汁、橄榄油、白醋、黑胡椒混合调匀，凯撒调味汁就做了。
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步骤 3：
面包片切除四周的边，然后改刀成2cm 的正方形，大蒜切碎。
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步骤 4：
热锅凉油（食用油即可），煸炒大蒜至金黄色，盛出蒜渣后留底油。
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步骤 5：
用蒜香底油小火慢慢煎面包块。
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步骤 6：
焦香干脆后关火。
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步骤 7：
熟鸡蛋切成鸡蛋圈，每个圣女果切四瓣。
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步骤 8：
沙拉菜、鸡蛋片、圣女果、蒜香面包块混合好，浇上调好的凯撒汁即可。
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步骤 9：
成品图。
小贴士
沙拉菜比较随意，实在没有别的菜就用切成方块的生菜也可以制作。
