凉糕的做法步骤

• 步骤 1：

  用料

• 步骤 2：

  将100g温水倒入凉糕粉中

• 步骤 3：

  搅拌均匀，成浆糊状，静置20-30分钟

• 步骤 4：

  将550g清水烧开

• 步骤 5：

  将开水倒一半在凉糕浆中

• 步骤 6：

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  倒回锅中，搅拌均匀

• 步骤 8：

  大火煮沸，不不断搅拌约5分钟，至米浆成半透明状，离火

• 步骤 9：

  分别倒入深盘中

• 步骤 10：

  冷却后，米浆凝固

• 步骤 11：

  从中间划一刀

• 步骤 12：

  将其中一半底朝上扣在另一空盘中

• 步骤 13：

  浇上红糖浆

• 步骤 14：

  撒上果料，食用时拌匀