鲜奶油麦芬

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浏览 113503 收藏 2 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋 30克
  • 炼乳 10克
  • 淡奶油 80克
  • 细砂糖 50克
  • 低筋面粉 100克
  • 泡打粉 1/2小勺
  • 黄油 65克
  • 1/4小勺

小贴士

烘烤时间根据实际情况调整。君之的配方烤了20分钟,然而,这时候我的蛋糕还只是膨大,而没有金黄,加时10分钟才达到金黄色。

食a色 2017年12月20日发布
一直都比较懒惰,不愿意做需要打发黄油的麦芬。固液混合的麦芬最省事,还不用洗打蛋器。然而,看到这个淡奶油的麦芬,有一点点动心,因为它可以消耗一点点淡奶油。麦芬口感一向比较扎实,打发黄油,再加上淡奶油,会不会就不那么厚实了?然而,诚如君之所言,这蛋糕,确实组织更细腻,多了一份柔润,但依然很扎实。
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