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自制固元膏收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 阿胶 250g
- 熟核桃仁 250g
- 熟黑芝麻 250g
- 冰糖 50g
- 红枣片 200g
- 黄酒 150ml
- 枸杞 100g
- 葡萄干 100g
- 桂圆肉 200g
自制固元膏的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，冰糖用黄酒泡化
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步骤 2：
准备一个大的不锈钢盆，无水无油，除芝麻以外，所有的食材全部和一起，用手搅拌均匀
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步骤 3：
准备一个大碗，把黄酒化好的冰糖水，加驴胶(本地产的自已熬制的驴膏，不是药店那种硬的），一起放微波炉，叮三分钟，化成水状，没有微波炉用高压锅隔水蒸，结果是一样的
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步骤 4：
倒入不锈钢盆，跟食材搅拌均匀后，最后再倒入芝麻搅拌
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步骤 5：
准备一个蛋糕盒盖，或者方形的蛋糕模具，垫保鲜袋，然后把搅拌均匀的食材倒进去，再盖一层保鲜袋，用擀面杖压紧实，放置一晚上
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步骤 6：
第二天切片，用真空包装机分片包装，没真空包装机的，用乐扣格拉斯的玻璃碗装好，放冰箱冷藏，可以放一年不会坏
