豆沙馅紫皮大蒜

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豆沙馅紫皮大蒜收藏

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所需食材

  • 面粉 150g
  • 紫薯用面粉 100g
  • 榨菜籽油 20g
  • 40g
  • 酵母粉(紫薯) 3g
  • 水(白色面) 80ml
  • 水(紫薯) 20ml
  • 酵母粉(白色面) 3g

小贴士

1,发酵的面做的口感好。
2,豆沙馅料不要太稀。免得影响大蒜的形状。
3,捏蒜的杆子时候,要注意捏的高一点。蒸的时候会回缩的。
4,做好豆沙包直接下锅蒸,不用二次发酵。
5,包包子的面切口向上包,花纹更明显。

暮色影子 2017年12月20日发布
东北人都喜欢吃大蒜。最近新蒜当季了。超市里的大蒜,各个长得结实又漂亮。正好手边有紫薯泥和豆沙,做几头甜味的大蒜。来哄娃娃吧,食材简单紫薯和面粉。通过发酵制作的大蒜外皮松软,豆沙香甜。有喜欢的亲一起来分享吧
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