晶莹剔透，鲜虾云吞的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：面粉、虾肉、胡萝卜、芹菜等食材；

• 步骤 2：

  虾肉室温内解冻；

• 步骤 3：

  胡萝卜、芹菜料理机打碎，再加上虾仁、花生油、生抽、料酒、盐、生姜拌均腌制；

• 步骤 4：

  面粉加入水，拌均揉搓；

• 步骤 5：

  揉的面团静放10分钟，叫“醒面”；

• 步骤 6：

  把面团擀薄，切成四方块；

• 步骤 7：

  腌制好的肉馅放入云吞皮上；

• 步骤 8：

  包自己喜欢的形状，广州云吞是快手，随手一抓即可；

• 步骤 9：

  清水煮沸，放入云吞，适量的放点姜丝、盐更加美味；

• 步骤 10：

  云吞浮起来，即煮熟，放一点生菜汆烫即可

• 步骤 11：

  鲜美出锅