酿豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  小葱洗净，切末；生姜去皮，切末。

• 步骤 2：

  把葱姜末倒入肉末中，打入一个鸡蛋拌匀。

• 步骤 3：

  加入10滴美极鲜味汁

• 步骤 4：

  加入1克美极鸡粉。

• 步骤 5：

  加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、盐拌匀。

• 步骤 6：

  再加入白芝麻，继续搅拌。

• 步骤 7：

  滴入香油

• 步骤 8：

  顺时针搅拌上劲。

• 步骤 9：

  豆腐切成同样大小的方块。

• 步骤 10：

  用挖球器或小勺在豆腐中间挖一个洞，不要挖透了。

• 步骤 11：

  把挖出来的豆腐加进肉馅里。

• 步骤 12：

  豆腐碾碎和肉馅拌匀。

• 步骤 13：

  把肉馅酿入豆腐。

• 步骤 14：

  锅里放油，烧热，把酿豆腐肉馅朝下下入锅里煎，煎四五分钟表面金黄后，翻面。

• 步骤 15：

  用半碗水、酱油、美极鲜味汁、耗油、糖调成碗汁，浇入锅中。

• 步骤 16：

  然后收汁，水份半干后即可出锅。

• 步骤 17：

  嫩滑可口

• 步骤 18：

  鲜美无比

• 步骤 19：

  吃了一块又一块停不下来啦