鲍鱼扣鹅掌的做法步骤

• 步骤 1：

  准备喜爱的时蔬（凉瓜或者西蓝花若干）；已经焖煮软的鹅掌一个

• 步骤 2：

  鹅掌洗净放入清水中，加入姜片，草果，肉寇，料酒大葱一起煮。鹅掌不会起浮沫，所以煮开了不需要焯水，煮开后，锅中加入生抽、老抽、红糖、盐一起继续煮

• 步骤 3：

  将无需解冻的一哥鲍鱼开盖 1/3 隔水加热蒸煮 25-30 分钟

• 步骤 4：

  接着鲍鱼回锅烹煮一会，让鲍汁变得更加顺滑

• 步骤 5：

  放入煮熟的凉瓜及鹅掌（或其他配菜）中火同煮3-5分钟

• 步骤 6：

  点缀上盘