凤还巢（土豆丝鸡蛋饼）的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切成丝，胡萝卜切丝，放入盐、胡椒粉，面粉，混合用手抓粘。

• 步骤 2：

  平底锅放入适量的油，把土豆丝和胡萝卜丝放入锅内整型，弄成鸟巢的形状，打开火，小火煎。

• 步骤 3：

  在鸟巢里打入鸡蛋。

• 步骤 4：

  煎好一面后翻面再煎，翻面时要小心别把鸡蛋翻碎了。

• 步骤 5：

  两面煎好装盘。

• 步骤 6：

  也可切开，放上番茄沙司。