杏仁芝麻酥条的做法步骤

• 步骤 1：

  中筋粉，低筋粉，盐，猪油，揉均匀，冰水慢慢加入揉团光面放冰箱1小时

• 步骤 2：

  黄油室温软擀1.5厘米，放冰箱冷藏硬片，从冰箱里取出面团擀2厘米，将冻硬黄油放入面皮里包裹，擀开擀平。

• 步骤 3：

  第一次面皮擀平折叠，再对折叠，冷藏30分钟，第二次，第三次同样。

• 步骤 4：

  第三次完成后，千层酥皮OK。干层酥皮放冰箱可放1星期，冷冻可放1个月，用时解冷，可做其它酥饼。

• 步骤 5：

  千层酥皮取一半，擀开平

• 步骤 6：

  面皮擀平抹蛋液，洒砂糖，杏仁片，黑，白芝麻用擀面杖压擀平实

• 步骤 7：

  返转如第6步一样

• 步骤 8：

  切条，长12公分，宽1.5公分

• 步骤 9：

  左右手一转如图，静置15分钟

• 步骤 10：

  烤箱预热200度，烤15分钟，表面金黄色，香，酥，脆好正。

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  开食了