宝宝喜欢的卡通兔子

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浏览 112171 收藏 1 时间 30–60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 1粉色面团
  • 中筋面粉 80克
  • 酵母 1克
  • 40克
  • 排气面粉 16克
  • 2白色面团
  • 中筋面粉 120克
  • 60克
  • 酵母 1克
  • 红曲粉 少许
  • 排气面粉 24克

小贴士

1.面粉分为低筋、中筋、高筋三种,咱们自家吃的一般就是中筋面粉,做蛋糕、饼干需要低筋面粉,成品更疏松。做面包需要高筋面粉。

2.红曲粉为天然色素,咱们经常吃的王致和腐乳,它亮丽的红色就是红曲菌的巨大作用。四大名醋之一的福建红曲醋,也是用红曲发酵的哦!在遥远的古代,还没有发明化学添加剂的本事呢!宝妈们可以放心哦。红曲粉某宝有卖。

3.水请先预留出10克,水量是根据面粉的品牌,当地的湿度等原因确定的,上下浮动10克很正常,请根据自己的情况尝试后确定。新手妈妈蒸馒头建议亲准备一个电子秤,按照配方来,如果做失败的话,很容易打击自信心哦。

4.面粉和水的比例一般为2:1,注意是一般哦!

5.一次可以多做点,吃不完的可以在冰箱冷藏保存3天,冷冻可以保存7天。