脏脏包的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶、鸡蛋、盐、糖、酵母、可可粉、面包粉放入和面桶，和成光滑的面团。

• 步骤 2：

  加入软化的黄油，和至面团光滑即可，不用和到完全扩展即出手套膜的状态。

• 步骤 3：

  将安佳黄油切1厘米左右的片状。

• 步骤 4：

  将黄油装入保鲜袋，轻轻反复敲打后，擀成薄片。

• 步骤 5：

  将面团擀成两倍于黄油片的长方形面皮。

• 步骤 6：

  将黄油放在面皮的一侧

• 步骤 7：

  将面皮折过来，将黄油包裹严实。

• 步骤 8：

  用擀面杖轻轻反复敲打面团，擀成长方形薄片。

• 步骤 9：

  折成三折 ，再重复两次8、9步骤。

• 步骤 10：

  最后将面皮擀成长方形面片。

• 步骤 11：

  将面片切成均等的6块。

• 步骤 12：

  将巧克力放在面片上，包裹起来。

• 步骤 13：

  依次将面包胚放在烤盘上。

• 步骤 14：

  发酵2个小时后，入烤箱180度烤20分钟。

• 步骤 15：

  将淡奶油加热至80度左右，放入黑巧克力豆，搅拌至融化做出巧克力甘纳许。

• 步骤 16：

  烤好的面包淋上巧克力甘纳许。

• 步骤 17：

  表面撒可可粉装饰即可。