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香煎鳕鱼收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 鳕鱼 三块
- 美极鲜味汁 适量
- 红椒黄椒 适量
- 腊肉 适量
- 葱 适量
- 姜 两片
- 蒜 一瓣
- 料酒 一勺
- 橄榄油 两勺
香煎鳕鱼的做法步骤
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步骤 1：
食材准备。
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步骤 2：
锅内倒入一勺橄榄油，预热，放入葱花和薄腊肉片翻炒至熟透，盛出备用。
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步骤 3：
加一勺橄榄油，放入蒜姜煎出香味，放入鳕鱼块，加一勺料酒，两勺美极鲜味汁，中火煎至鱼肉变色。
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步骤 4：
翻面后再加两勺美极鲜味汁，煎至鱼肉变色，盖上锅盖转小火焖至收汁。 买的速冻鳕鱼已经有加盐，另外鲜味汁含盐，所以煎鳕鱼不需要再加盐。
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步骤 5：
装盘。 红椒切条，黄椒切块，喜欢生吃的可以直接摆盘做装饰，我喜欢熟椒，热锅炒了下再转盘。 另外，腊肉片被放在黄椒下面了...
