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牛肉丸子收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉馅 500克
- 花椒粉 3克
- 老抽 3克
- 木薯淀粉 20克
- 盐 适量
- 鸡蛋 3枚
- 胡椒粉 3克
- 姜粒 5克
- 香葱头 20克
牛肉丸子的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉馅和料，放入香葱 ，鸡蛋，淀粉，花椒粉以及胡椒粉姜末搅拌均匀，注意淀粉最好用红薯淀粉，稍微多一点丸子才不会散
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步骤 2：
锅里放水烧开后，蒸格上铺一层青菜，将和好料的肉馅揉搓成一个一个的丸子，大小均匀避免小的熟了大的还没熟。放好后蒸10分钟左右，，，
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步骤 3：
蒸好后的牛肉丸，，香味四溢，蒸格下面的牛肉汁可以做个青菜汤也是很鲜美的
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步骤 4：
美味营养的牛肉丸就做好了，在做个青菜。打包带走
