★鸡肉茄子蔬菜饼★的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，没什么特别的，按照食谱来就可以啦！当然，也可以加入一些宝宝平时会“挑食”的蔬菜。

• 步骤 2：

  先将西兰花和香菇洗干净，放入开水中焯30s，捞出待用。

• 步骤 3：

  茄子洗净、去皮，切丝。

• 步骤 4：

  1岁以上的可以在茄子丝上撒些盐，促使水份排出。

• 步骤 5：

  将鸡胸肉、洋葱片和焯好的西兰花、香菇都切成小粒。

• 步骤 6：

  一起倒入搅拌杯中，搅打一下。

• 步骤 7：

  再倒入水淀粉。

• 步骤 8：

  继续搅打成细腻的肉糜状。

• 步骤 9：

  腌制了大概十分钟的茄子，用手捞出攥一下，可以轻松地挤出水份。没有腌制的就可以跳过此步了。

• 步骤 10：

  把茄子丝和刚才搅打好的肉糜放在一起，一岁以上可以加些酱油调味。

• 步骤 11：

  然后根据月龄和口味，倒入香油和黑胡椒粒。

• 步骤 12：

  用筷子顺一个方向画圈搅拌，直到搅打上劲儿。

• 步骤 13：

  在模具锅或者不粘锅上刷层油，开火。

• 步骤 14：

  将搅打好的肉饼馅挖一大勺放入锅中。

• 步骤 15：

  再用七孔锅自带的压肉棒按扁至满模。如果用不粘锅做，可以用硅胶铲子压扁。

• 步骤 16：

  小火慢煎，待一面凝固变色，再翻面继续煎2分钟。最后可来回翻面煎至两面金黄即可出锅。

• 步骤 17：

  肿么样？蔬菜是不是统统不见啦！