双层抹茶蜜豆冻芝士的做法步骤

• 步骤 1：

  我没用饼干底，直接放杯子里，如果你要放慕斯模具，就先将消化饼干擀碎，与融化的黄油拌匀，压实在模具最底层即可

• 步骤 2：

  2片吉利丁片用冷水泡水

• 步骤 3：

  两个慕斯糊的奶油奶酪一起称重，60g+80g 用微波炉解冻档或者隔水软化搅拌至细滑无颗粒 当然你也可以分开两次进行，我比较懒就一次完成了

• 步骤 4：

  25g牛奶加热，放入一片泡软的吉利丁片搅拌均匀

• 步骤 5：

  取60g软化好的奶油奶酪加入牛奶吉利丁液中搅拌均匀

• 步骤 6：

  100g淡奶油加入30g糖粉，打发至6，7成，有纹路但是有流动性即可

• 步骤 7：

  将混合好的奶酪糊过筛到淡奶油中，继续用电动打蛋器低速搅打均匀即可

• 步骤 8：

  加入蜜红豆用刮刀拌匀

• 步骤 9：

  倒入模具，或者杯子。放入冰箱冷冻10分钟

• 步骤 10：

  这个时候来制作抹茶慕斯糊 牛奶加热，加入抹茶粉搅拌均匀

• 步骤 11：

  再加入泡软的吉利丁片搅拌均匀

• 步骤 12：

  将抹茶牛奶液倒入剩余的奶油奶酪糊中搅拌均匀

• 步骤 13：

  80g淡奶油加入30g糖粉打发至6，7成

• 步骤 14：

  抹茶奶酪糊倒入淡奶油中搅拌均匀

• 步骤 15：

  取出冷冻的慕斯，倒入抹茶奶酪糊，放入冷藏中4个小时左右至凝固即可食用