抹茶毛巾卷的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐所有的材料，准备的蜜红豆忘记放了

• 步骤 2：

  一个鸡蛋和牛奶搅拌均匀

• 步骤 3：

  抹茶粉和预拌粉混合后，过筛至牛奶中

• 步骤 4：

  用手抽拌匀面糊，加入融化的黄油

• 步骤 5：

  面糊搅拌均匀无颗粒，静置十五分钟左右，静置后的面糊过筛

• 步骤 6：

  舀一勺面糊倒入牛轧糖整理盘中，盘子不大（展艺的小号盘子）

• 步骤 7：

  晃动盘子让面糊均匀的平铺在盘子中，盘子放入微波炉中

• 步骤 8：

  用微波炉高火加热一分钟，若感觉盘子四周的面糊不熟，再加热10秒即可，微波炉的功率不同，加热时间略有不同

• 步骤 9：

  揭下饼皮平放在网架上放凉

• 步骤 10：

  准备淡奶油和果酱

• 步骤 11：

  淡奶油提前放冰箱冷藏，加糖20克打至稍硬一点的状态，放入2大勺白桃果酱搅匀

• 步骤 12：

  放凉的饼皮3张铺在案板上，一张饼皮压一张，饼皮用4张5张都可以，把淡奶油涂抹在饼皮的中间，大致抹平，饼皮的尾部不要放奶油

• 步骤 13：

  饼皮的其他3面向里折起

• 步骤 14：

  从左向右卷起来，放入冰箱冷藏至少半个小时

• 步骤 15：

  取出冷藏的毛巾卷，一小勺抹茶粉用细筛子筛在表面，抹茶粉的用量不在配方中； 裁一张漂亮的油纸，宽度是毛巾卷的1/3，包起来即可

• 步骤 16：

  撰写制作步骤