咸鱼炒芥蓝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、芥蓝、咸鱼干、生姜、蒜瓣。

• 步骤 2：

  芥蓝选嫩的，洗净切成1厘米厚的段。

• 步骤 3：

  咸鱼干切成小块，蒜切片。

• 步骤 4：

  生姜磨蓉榨汁，加入1勺芬兰伏特加（也可以换成白兰地）。

• 步骤 5：

  锅烧热，倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 6：

  放入咸鱼干炸至金黄色。

• 步骤 7：

  捞出炸好的咸鱼干备用。

• 步骤 8：

  锅中留油，放入蒜片爆香。

• 步骤 9：

  加入芥蓝翻炒。

• 步骤 10：

  芥蓝炒透后，沿锅边加入姜汁伏特加，继续翻炒。

• 步骤 11：

  再将芥蓝拔到锅的一边，倒入半勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 12：

  下炸好的咸鱼干。

• 步骤 13：

  放入半勺白糖，炒香。

• 步骤 14：

  翻炒均匀后加入适量盐调味。

• 步骤 15：

  翻炒均匀即可装盘

• 步骤 16：

  成品