微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
来,许个小愿意实现它!
步骤 2:
生姜加水使用料理机搅打,过滤出姜汁。
步骤 3:
红糖、水、蜂蜜和姜汁混合,隔热水搅拌至糖融化。
步骤 4:
加入低筋面粉和糖粉,倒入无盐黄油和全蛋液,搅拌混合,用手揉捏成面团,并擀成约0.3cm的薄面皮。
步骤 5:
按照图纸剪好纸样,放于面皮,裁出形状。
步骤 6:
用叉子插出气孔,美食锅平烤盘MED中温预热至红灯灭,放入面皮,盖上盖子,烘烤3分钟,
步骤 7:
取出置于晾架晾凉。
步骤 8:
将剩余的面团擀成姜饼屋大小的面皮做底,放入美食锅烘烤4分钟,取出置于晾架晾凉。
步骤 9:
小红锅预热完成后,放入面皮,烘烤5分钟,取出,置于晾架晾凉。
步骤 10:
蛋白霜制作:蛋白、糖粉和柠檬汁混合,使用电动打蛋器搅打约1.5分钟,
步骤 11:
打发至浓稠即可。
步骤 12:
粘合姜饼屋:先将姜饼屋四周沾蛋白霜粘合,缝隙处用蛋白霜填满,四周干后,装上一面屋顶,待第一面屋顶干后,再装另一面。
步骤 13:
不需要装饰的姜饼屋就完成了!
步骤 14:
完全固定后,外层刷上蜂蜜水,
步骤 15:
撒上圣诞糖珠。
步骤 16:
将蛋白霜装入裱花袋中,在姜饼屋正面挤好田字窗,侧面两边也挤上窗户,屋顶挤上纹路。按照自己的喜好进行装饰即可。