雪花环形面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把食材中除黄油、鸡蛋液和糖霜之外的材料放入面包桶，先放水，在对角处放入盐和糖，再放入面粉和奶粉，最后再面粉上掏一个洞倒入酵母。

• 步骤 2：

  把面包桶卡入面包机，启动imix和面程序，运行10分钟，把食材揉成团。

• 步骤 3：

  然后加入黄油，继续揉10分钟，至程序结束。

• 步骤 4：

  程序结束后，取出面团检视状态，可拉出厚而富有弹性的膜，此款面包不需要出手套膜。

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜室温发酵，北方冬天室内有暖气，大约50分钟至一个小时，如果室内比较冷，可以开空调暖风。面团发至体积约两倍大，手指沾面粉戳洞后，洞口有轻微回缩、不塌陷即可。

• 步骤 6：

  然后把面团取出，平均分成12份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 7：

  静置面团的时候，把奶黄馅揉成每个16～17克左右的小球，共12个。

• 步骤 8：

  面团松弛好之后，将小面团擀圆，大小刚好可以包住奶黄馅，不能太大，然后把面块翻面，将奶黄馅置于中间

• 步骤 9：

  用虎口法收口，把馅包紧。

• 步骤 10：

  翻过来收口朝下。

• 步骤 11：

  包好6个，放入烤盘，面胚之间留出一些间隔。然后放入烤箱中层，底层烤盘放半盘热水。开启发酵功能，进行二次发酵，约30～40分钟。

• 步骤 12：

  发酵结束后，六个小面包连在一起了，在面上刷一层鸡蛋液。

• 步骤 13：

  然后放入预热好的烤箱，170度烤20分钟。

• 步骤 14：

  烤好之后放到烤架上晾凉，每个小餐包面上放一个雪花形的卡片。

• 步骤 15：

  筛上糖霜。

• 步骤 16：

  把雪花卡片小心移走，花纹就出现了。

• 步骤 17：

  美美哒，和燃力士的外观很配哦～

• 步骤 18：

  颜值在线

• 步骤 19：

  也适合这个圣诞节～