辣酱凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材，鸡爪泡去血水

• 步骤 2：

  鸡爪剪去爪尖

• 步骤 3：

  冷水入锅焯水后捞出备用

• 步骤 4：

  大蒜剁成蒜末

• 步骤 5：

  锅内加植物油，放入蒜末小火煸香，加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀

• 步骤 6：

  放入焯好的鸡爪中火炒匀

• 步骤 7：

  加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧

• 步骤 8：

  汤汁减少有点粘稠的时候放入冰糖接着烧

• 步骤 9：

  汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了，撒入白芝麻上桌