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步骤 1：
备好食材。南瓜提前洗净、去皮切片蒸熟至软烂，酵母撒入30度左右的温水里活化，不要动，10分钟后看到酵母成片散开，用筷子像打鸡蛋一样打散
步骤 2：
南瓜不烫手的时候放入小盆里，用不锈钢汤匙碾成细腻的泥状
步骤 3：
加入300克面粉和南瓜泥拌匀，分次加酵母水拌面絮，和成比饺子面稍软些的面团，盖上保鲜膜温暖处饧发至两倍大（酵母水用一半）
步骤 4：
剩下的300克面粉加入剩下的另一半酵母水拌面絮和面团，温暖处饧发至两倍大（酵母水不够加清水补）
步骤 5：
两种面团都发酵好
步骤 6：
面案上撒少许面粉，分别放上面团揉去气体，可以多揉一会至光滑，成品光洁好看又好吃
步骤 7：
两块面团分别擀成长条状
步骤 8：
开始整形白色馒头坯：白色面片在下，黄色面片在上，整齐的摞好，从内侧开始往上卷起
步骤 9：
卷到头，收口处朝下放好，用刀切成等大的生坯
步骤 10：
蒸锅内加好水，屉上刷少许植物油防沾，切好的馒头生坯留空隙码在屉上
步骤 11：
用同样的方法做黄色馒头坯：黄色在下，白色面片在上，卷、切，然后上屉码好，盖上盖子饧20分钟
步骤 12：
开大火烧开，上汽后大火蒸15分钟即可关火，不要立即开盖，再等3分钟打开，可以有效防止回缩
宝妈小贴士：
1 酵母提前放入温水里活化可以加快发酵速度，但水温不宜过高，不超过35度为宜，过高会烫死酵母，影响发酵。掌握不好的可以用手试水温：温热但不感觉到烫手为宜
2 生坯二次饧发，馒头才会更暄软
3 泡酵母的水掌握不好的不要太多，不够和面的可以加清水补，反之酵母水多了就不好掌握了
