辣炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的花蛤先放入一勺盐浸泡10分钟、如果着急买回来的干净也可以省去这部分。 凉水放入葱姜、黄酒、开锅放花蛤 煮3-5 分钟

• 步骤 2：

  花蛤全部张开嘴，捞出

• 步骤 3：

  锅内放油、油热放干辣椒、一勺郫县豆瓣酱、炒出红油

• 步骤 4：

  放入花蛤翻炒

• 步骤 5：

  加耗油、酱油

• 步骤 6：

  加糖

• 步骤 7：

  煸炒2分钟放入淀粉勾芡，煸炒汤汁变粘稠，放入香菜

• 步骤 8：

  香菜蹋央 出锅。如果不喜欢吃香菜可以不放。不过放入香菜味道更鲜美哦！