韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  先把面和好，用湿点的毛巾或者保鲜膜盖上，省的面干了，接下来做馅，这段时间足够把面醒好

• 步骤 2：

  把韭菜摘干净洗净，切成小段像这样

• 步骤 3：

  热锅凉油，把油烧热炒鸡蛋，一定要用铲子不停的剁剁剁，这样鸡蛋就成小块了，放一点盐，因为蚝油和甜面酱都带咸味，所以放多少量自己定

• 步骤 4：

  把所有材料都放进去，吃了再打个鸡蛋，或者放一点点的面粉，省的流汤不好包

• 步骤 5：

  顺着一个方向搅拌，把馅料搅拌均匀

• 步骤 6：

  把醒好的面剂子揪成这么大，尽量大一点，尽量椭圆形，因为包出来会圆点

• 步骤 7：

  馅放好对折，边捏住了，然后用大手指顺着右面往上捏，由于就我自己没办法照相不好意思啊

• 步骤 8：

  放进锅里煎，记得要刷油啊，最好盖上焖一下我的馅太多