红烧猪蹄炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  烧一锅水加料酒焯一下

• 步骤 3：

  捞出用热水洗干净

• 步骤 4：

  土豆切大块，因为用高压锅炖的，太小块会炖烂

• 步骤 5：

  锅里倒入菜籽油

• 步骤 6：

  加冰糖

• 步骤 7：

  小火炒出糖色，记住小火哦

• 步骤 8：

  放猪蹄爆炒上色

• 步骤 9：

  然后加料酒酱油煎到皮微微焦脆

• 步骤 10：

  加土豆

• 步骤 11：

  加入适量开水，沫过材料就差不多了，然后加入蚝油和适量盐，咸淡这个时候可以尝一下调好

• 步骤 12：

  转入高压锅

• 步骤 13：

  高压锅25分钟，如果不想要汤汁还可以大火收汁一下

• 步骤 14：

  土豆很糯猪蹄很香