小贴士

多说几句：首先肥肠买回来用剪刀把肥肠剪破，把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉，在用盐和菜籽油来清洗肥肠，用此方法清洗三遍后冲洗干净，肥肠会没有臭味了，烧一锅水，水开后放入葱、姜、料酒过一下水，捞起再次冲洗干净后，切成小块待用。
这次烧的肥肠有点多，主要是看有多少人来吃，所以我的食材都是适量和少许，喜吃辣的亲们可以调整辣椒的用量。