豉油鸡又称酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的传统特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，在家也能轻松做，主要材料是鸡及酱油，不需要添加香料，用小火煮至吸干汤汁即可，十分美味。今天这道豉油鸡，用了鲜美无比的美极鲜味汁代替了普通生抽，使鸡的味道更加鲜美可口，既香又不咸，绝对是粤式豉油鸡的最佳搭配。