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豆角腊肠冻豆腐焖面（无葱姜蒜）收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆角 200g
- 土豆 一个
- 冻豆腐 半块
- 面粉 200g
- 郫县豆瓣酱 适量
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 老抽 少许
- 生抽 少许
- 胡萝卜 一根
豆角腊肠冻豆腐焖面（无葱姜蒜）的做法步骤
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步骤 1：
面粉中加鸡蛋，温水和面，和成光滑面团。静置然后准备其他食材
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步骤 2：
豆角切段，胡萝卜切条，冻豆腐解冻，土豆切块，腊肠切片。热油倒入少许豆瓣酱和腊肠翻炒，腊肠变色后加入其他食材，一起翻炒，加入生抽老抽再次翻炒。倒入水之后盖锅盖开始煮。
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步骤 3：
面团再次揉一下，然后擀成面条，粗细自己决定。我喜欢粗一点的
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步骤 4：
锅里的水如果还比较多，就倒出一部分。最好水差一点摸过食材。将面条轻放在上面。中小火焖制。中间分两次倒汤入锅。焖十五分钟左右出锅
不喜欢加葱姜蒜做菜，依旧味道很棒
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