茄汁鹌鹑蛋#锋味2017#的做法步骤

• 步骤 1：

  鹌鹑蛋清水洗净。

• 步骤 2：

  加盖煮五分钟，关火焖一小会儿。

• 步骤 3：

  熟鹌鹑蛋剥皮后用清水冲一下备用。

• 步骤 4：

  鹌鹑蛋放在稍微大一点的盆中，撒上干淀粉，轻晃摇匀，让干淀粉均匀粘在蛋上。

• 步骤 5：

  锅内油烧热，下鹌鹑蛋，中火炸至金黄。

• 步骤 6：

  沥油备用。

• 步骤 7：

  锅内留底油，下番茄沙司炒匀后倒入炸好的鹌鹑蛋，切成小块的菠萝和豌豆粒翻炒，适量加入糖，盐，一点白醋调味。（菠萝忘拍照片了，直接饭在锅里面了）

• 步骤 8：

  大火收汁出锅。