肉包鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  白煮蛋，煮10分钟，过凉水

• 步骤 2：

  牛肉馅提前腌制

• 步骤 3：

  用一次性手套压成饼

• 步骤 4：

  包蛋

• 步骤 5：

  均匀些，如图

• 步骤 6：

  白煮蛋，煮成全熟，否则包肉的时候太软。牛肉馅提前腌制，一次性手套，把适量肉馅压成饼，然后一定要认真仔细的包，不然煮的时候就裂开了。汤料可以用红烧方式也可以买卤水汁兑水熬制。最后浇汁勾芡即可。这个还可以用炸的，鸡蛋、鹌鹑蛋都行。

• 步骤 7：

  胡萝卜丝黄瓜丝，和水淀粉，做勾芡汁

• 步骤 8：

  也可以不做勾芡，蘸番茄酱吃也可以