排骨毛芋的做法步骤

• 步骤 1：

  乐美雅经典纯白锅一个，

• 步骤 2：

  乐美雅经典纯白锅是耐高温材质，适用于各种厨灶：煤气灶，电炉，陶瓷炉。

• 步骤 3：

  奉化毛芋是溪口特产之一,以个大、皮薄、肉白、味鲜而闻名，奉化毛芋光滑、味鲜美,易烧酥,又富含淀粉,香糯可口,可当主食,又可当点心。毛芋削皮，改刀切成条状

• 步骤 4：

  排骨放乐美雅锅焯水（乐美雅锅这次是放在电陶炉上做的）水开再煮2分钟，捞出用清水冲洗干净

• 步骤 5：

  锅里放油，油可以多一点，油温7成热，放毛芋油炸，先不要去翻动，等定型后，用筷子轻轻拨动

• 步骤 6：

  油炸至毛芋表皮微黄

• 步骤 7：

  油炸好了，

• 步骤 8：

  放排骨炸至表皮微黄

• 步骤 9：

  锅里放适量油，加蒜炒香，加甜面酱，蚝油小火炒一下

• 步骤 10：

  加排骨翻炒，加适量生抽，适量热水，

• 步骤 11：

  排骨放乐美雅锅炖煮

• 步骤 12：

  炖至排骨熟透，加毛芋炖煮

• 步骤 13：

  煮至毛芋熟，就可以，撒的葱花出锅。

• 步骤 14：

  毛芋粉粉的，排骨香糯。