水晶灌汤饺的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：水晶饺子粉、虾仁、猪瘦肉、胡萝卜、香葱；

• 步骤 2：

  虾肉洗净，剁碎，留三分之一切大块；

• 步骤 3：

  猪肉洗净剁碎，胡萝卜洗净剁碎，加入虾肉、香葱、油、盐、生抽、料酒、生姜、生粉等拌均腌制，可以放入冰箱，这样汁就多；

• 步骤 4：

  饺子粉，加入沸水，拌均至拌透明状；

• 步骤 5：

  乘热揉搓成光滑面团；

• 步骤 6：

  分成小团；

• 步骤 7：

  小面团擀薄，做成饺子皮；

• 步骤 8：

  把馅肉放入饺子皮上，包自己喜欢的形状；

• 步骤 9：

  把包好的饺子放入蒸笼上；PS：防止粘，垫上厨房蒸纸

• 步骤 10：

  清水煮沸，隔水放入蒸笼，盖上盖子，蒸12分钟；

• 步骤 11：

  饺子蒸好，晶莹剔透，香味扑鼻。

• 步骤 12：

  美味出锅