面包圣诞树 宝宝辅食食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：高筋面粉150g、配方奶70g、蛋液25g、白砂糖23g、盐1g、酵母2g、黄油20g 烹饪时间：70分钟 难度分析：中级

• 步骤 2：

  牛奶、鸡蛋液倒入面包桶中。

• 步骤 3：

  加入白砂糖，加入盐。

• 步骤 4：

  放入高筋面粉，挖一个小坑，倒入酵母。 按照先液体后粉类的顺序， 1.蛋液—2.牛奶—3.糖—4.盐—5.面粉—6.酵母的顺序依次倒入面包桶。 尽量避免糖和酵母有接触，否则会影响发酵的质量。

• 步骤 5：

  自定义和面模式，30分钟。

• 步骤 6：

  大概9分钟的时候，面团已经有些变光滑开始起筋了，这时候暂停一下程序。

• 步骤 7：

  将已经软化好的黄油放进面包桶里，启动面包机，继续和面功能。 如果你没有黄油，那么可以用色拉油或者玉米油，在放完牛奶的时候就可以一起放进去了。

• 步骤 8：

  和面完成后，选择发酵模式50分钟。 如果你没有面包机，这1-7步揉面发酵的过程，可以手工操作。

• 步骤 9：

  发酵完成后，面团从面包机取出，轻揉排气，整理成长条状。

• 步骤 10：

  借助电子秤的帮忙，切成20克、20克、30克、40克、50克、50克、60克的小面团，松弛15分钟。 大点的宝宝带着他一起动手哦，可以充分锻炼宝宝的动手能力，还能发挥宝宝的无限的想象力~

• 步骤 11：

  取一个面团，用擀面杖，擀成饼型。

• 步骤 12：

  中间切一刀，不要切段。

• 步骤 13：

  从切口处打开，打开后从每份中间，切一刀。

• 步骤 14：

  再次打开从每份中间切一刀，都不要切段。

• 步骤 15：

  切口处向外，连接成圆形，接头处捏紧，得到一个树环，其他面团依此法整形得7个树环。 接口处一定要用力捏紧，以免烤制好后裂开。

• 步骤 16：

  放入铺好油纸的烤盘中，因占面积较大，只能分批次醒发，烤制了。 其他没有轮到醒发的面团先用保险膜或者保险袋子盖住，避免面团水分蒸发。

• 步骤 17：

  烤箱调至发酵功能20分钟。

• 步骤 18：

  二次发酵完成后，表面刷一层蛋液。

• 步骤 19：

  烤箱调至上下火170度，15分钟。 每个烤箱都存在温度差，妈妈们要根据实际情况设置烘烤时间哦。

• 步骤 20：

  按照全部顺序步骤，把剩下的面团全部烤完，大小顺序叠起来，面包圣诞树来啦~

• 步骤 21：

  带着娃，一家人亲手做出的美食，这感觉大概会记一辈子吧！ 面包尽量1-2天内吃完，没吃完也不需要放入冰箱，室温密封好保存即可。