常熟蒸菜丨山珍海味的做法步骤

• 步骤 1：

  姜切片，冬笋切片，口蘑切片，腊五花肉切片，火腿切粒备用

• 步骤 2：

  排骨、鸡肉冷水入锅，放姜片，水开后捞出

• 步骤 3：

  移入汤锅，加食材体积3倍开水，小火熬制高汤

• 步骤 4：

  鸡蛋打散，放入锅中，摊成蛋饼，切条状

• 步骤 5：

  煮熟的白菜放入盘底

• 步骤 6：

  撒上火腿粒，腊五花肉、冬笋、蘑菇、蛋饼条、鲜虾依次码入碗中

• 步骤 7：

  舀出高汤，淋入盆菜

• 步骤 8：

  放入蒸笼，蒸20分钟就可以出锅了~

• 步骤 9：

  新晒的腊肉，味道丰腴，配上鲜美的口蘑、冬笋，美到不行。