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步骤 1:
核桃提前用烤箱150度烤出香味,放凉备用。加入燕麦片
步骤 2:
加入细砂糖
步骤 3:
加入红糖
步骤 4:
加入核桃碎,逐个放入容器中搅拌均匀
步骤 5:
将低筋面粉和小苏打混合过筛,筛入燕麦中
步骤 6:
用刮刀拌均匀
步骤 7:
加入蜂蜜
步骤 8:
再加入隔水融化成液体的黄油
步骤 9:
搅拌均匀,呈比较松散的状态
步骤 10:
取一小块用手按实(每块都要等量大小,才会烘烤的时间一样),按成圆球
步骤 11:
放在烤盘上压扁
步骤 12:
烤箱预热160度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20分钟左右
步骤 13:
成品
1、按压的时候,一定要中间略薄,因为四周上色快。如果四周薄中间厚的话,可能四周已经焦黄,而中心还不熟;
2、核桃碎也可以换成其他坚果碎,或者在其中加入一些蔓越莓干,更有滋味;
3、小苏打可以增加饼干的蓬松度,如果没有,也可以省略;
4、红糖容易结颗粒,用之前可以用擀面杖擀碎。
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