微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
首先将黄油室温软化(不要融化成液体),加入糖粉,用电动打蛋器快速打发蓬松(颜色有明显变白)
步骤 2:
然后打入一个鸡蛋继续搅打,将搅打完成的黄油平均分成三份。
步骤 3:
不用食用色素,可以用火龙果和牛油果搅打成泥,就有天然的红色和绿色了。
步骤 4:
先做无添加颜色的原味曲奇,将低筋面粉平均分成三份,将其中一份过筛在黄油里。
步骤 5:
然后揉成面团。
步骤 6:
同样方法,将火龙果泥和牛油果泥分别倒入黄油里,手动搅打均匀,再过筛面粉,揉成面团。
步骤 7:
红、绿、黄,三种天然颜色形成,HAPPY!
步骤 8:
将面团放入冰箱冷藏3 0分钟。
步骤 9:
取出,将每个面团分成约6-8个小面团,然后搓成长条(如图所示)
步骤 10:
编成有三种颜色的麻花,将其中一边做成弯勾状,这样小拐杖就做好了。
步骤 11:
烤箱提前预热5分钟,将曲奇拐杖放置烤箱中层175℃烘烤10-15分钟。
步骤 12:
圣诞老人的小拐杖,好吃的曲奇饼干,圣诞节快乐!
其中所有的颜色我们都可以用食材来作为天然的染料,也可以根据家中食材的情况进行变换,例如可以把红心火龙果换成草莓,把牛油果换成抹茶粉等等。虽然颜色上不如色素鲜艳浓烈,但口味上都会呈现出所用食材的味道,给美味加分。建议大家尽量不要为了追求美观而采用色素来做。