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步骤 1:
1、猪肉先在清水里泡一下血水,然后洗干净,放入开水中灼烫30秒;锅里放油,开始煎起来
步骤 2:
2,五花肉煸炒至两面稍为微黄,出锅装盘
步骤 3:
3,放入冰糖,熬制浓稠
步骤 4:
4,加入五花肉和生姜,香料
步骤 5:
5,加入酱油,翻炒1分钟
步骤 6:
6,加入少许的水
步骤 7:
7, 大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时; 加入少许盐,直到酱汁浓稠,每块五花肉上都裹着酱汁即可。
步骤 8:
盛出,摆好,放入白芝麻和葱花,色香味俱全,祝您的胃口会更好。
看颜色:肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳;
看肉层:肥瘦肉厚度相当;
摸肉质:有风干膜不黏手,用手指压后凹陷可以立刻恢复。