雪花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  因为整个制作过程很快，为了不影响制作，所以开始前先把所有材料都秤量准备好

• 步骤 2：

  黄油和盐倒入不粘锅，开小火慢慢将黄油融化

• 步骤 3：

  黄油融化后倒入棉花糖

• 步骤 4：

  不停搅拌防止糊锅，直到棉花糖全部融化

• 步骤 5：

  加入奶粉混合翻炒

• 步骤 6：

  炒至图中状态，会粘在刮刀上但是会滴落，这样的状态就可以做雪花酥，如果是牛轧糖，那还得再炒一会

• 步骤 7：

  关火，将坚果及果干等全部倒入，用刮刀简单混合翻拌下

• 步骤 8：

  然后倒入金盘

• 步骤 9：

  将牛轧糖用刮刀先尽量铺开，然后倒入小奇福饼干，用手轻轻按压，尽量让牛轧糖包裹住饼干，然后将牛轧糖折叠，再用手掌轻压铺开，如此重复几次

• 步骤 10：

  戴上手套，将牛轧糖拉扯开，然后向下折叠，如此重复几次，让坚果及饼干能均匀分布

• 步骤 11：

  雪花酥有拉丝哟~

• 步骤 12：

  借助金盘将雪花酥折叠压实，一定压实喽，否则切开会有空隙，尽快整成和金盘差不多高的长方形，晾凉~

• 步骤 13：

  凉透后先将雪花酥切长条，宽同厚度相同，我拿的菜刀，好切

• 步骤 14：

  来个侧面特写，美啊~

• 步骤 15：

  然后再切成一个个正方形

• 步骤 16：

  最后将雪花酥在奶粉中滚一圈就成啦

• 步骤 17：

  依次做好装入密封盒，现在冬天常温可保存一周左右~