潮音潮人：潮汕冬至丸的做法步骤

• 步骤 1：

  将糯米粉分成两份，分别装在碗中

• 步骤 2：

  往碗中慢慢倒入适量的热水，将糯米粉和成团，并用纱布盖住，以免粉团变干，放置一旁，待用

• 步骤 3：

  在另一碗糯米粉中也慢慢地倒入适量的热水，当粉快被揉成团时，倒入适量的红曲粉水，继续将其揉均匀成团，用纱布盖住，以免粉团变干，放置一旁，待用

• 步骤 4：

  将生姜切成片，放置一旁，待用

• 步骤 5：

  接着热锅，倒入适量的水，当水沸腾时，下红糖熬成汤，再放入切好的姜片，熬2分钟后，盛起来，放置一盘，待用

• 步骤 6：

  然后在砧板上，撒上一层糯米粉，防止丸子粘住；接着将糯米粉团，搓成大小适中的丸子

• 步骤 7：

  最后热锅，倒入适量的水，待水沸腾时，将丸子倒入，当丸子从水中浮起来的时候，便可捞起，放入刚才熬的红糖姜水中

• 步骤 8：

  酱酱酱，成品完成，红红圆圆的丸子，吃了就大一岁了