倾慕马德里的提森，馋涎阿尔卡拉的美味，
或许最终还是会迷恋于科尔多瓦的古迹。
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西班牙海鲜烩饭收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 西班牙短圆米 100克
- 熟基围虾 4只
- 花蛤 10只
- 鱿鱼圈 适量
- 洋葱 1/2个
- 小红椒 几个
- 青葱 1搓
- 姜 1块
- 柠檬 1个
- 欧芹碎 适量
- 海鲜饭红椒粉 适量
- 番红花 7-8根
- 番茄酱 3勺
- 大蒜碎 适量
- 白葡萄酒 100毫升
西班牙海鲜烩饭的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切碎、鱿鱼圈留4个，其他切成丁
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步骤 2：
熟基围虾去除纱线
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步骤 3：
热锅冷油，葱姜爆香后，小火将洋葱粒、大蒜粒、欧芹碎煸炒出香味，倒入米。
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步骤 4：
中火煸炒均匀，转小火盖盖2分钟
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步骤 5：
待水分蒸发差不多，倒入剩下葡萄酒
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步骤 6：
倒入番红花，堆放好鱿鱼圈、基围虾、鱿鱼圈，中层盖盖烤5分钟
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步骤 7：
同时，花蛤焯水，开口捞出，放入海鲜饭内，继续烤2-3分钟即可
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步骤 8：
完成
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步骤 9：
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小贴士
1.海鲜锅的大小影响煮饭的时间，锅太小，容易焦，建议适量减少海鲜饭的量
2.番红花是西班牙海鲜烩饭的灵魂，必不可少
