海皇蟹黄干捞粉丝煲-海鲜大闸蟹精华-蜜桃爱营养师私厨的做法步骤

• 步骤 1：

  两捆粉丝，放在冷水里浸泡。 干贝洗一下，浸泡在净水里。

• 步骤 2：

  2小时后，捞出粉丝稍微沥干，干贝泡开了，剥掉脏东西（肠之类的一圈），再冲洗一下。

• 步骤 3：

  配菜：章鱼冷冻切粒、虾皮、韩式海鲜鱼饼、葱白、葱花。

• 步骤 4：

  自制的蟹黄蟹膏酱，也叫：秃黄油

• 步骤 5：

  热锅，倒入生抽2大匙、蒸鱼豉油2大匙、蚝油2大匙、白砂糖3大匙、热水120ml

• 步骤 6：

  加热，搅拌均匀

• 步骤 7：

  热热的调味汁，倒入粉丝里，让粉丝浸泡，吸饱汤汁。至少10分钟

• 步骤 8：

  配料：生姜切片、蒜拍碎、鱼豆腐切小片，鱿鱼须，浸泡，冲洗干净

• 步骤 9：

  热锅，放冷油，丢入姜片煸

• 步骤 10：

  放入葱白段，爆香

• 步骤 11：

  放入鱿鱼须小粒，炒

• 步骤 12：

  放入鱼豆腐片，一半量的蒜末，煸炒 喷8ml料酒，一点点白胡椒粉，去腥

• 步骤 13：

  粉丝捞出，放入锅内，加入泡粉丝的3大匙调味汁，翻炒

• 步骤 14：

  放入虾皮（开洋更好）

• 步骤 15：

  蟹黄蟹膏酱1大匙，炒

• 步骤 16：

  放入泡好沥干的干贝，炒

• 步骤 17：

  快收干时，尝味道，调整一下，放入剩余的蒜末。拌匀即可关火

• 步骤 18：

  中小火热砂锅，然后放油，锅内涂抹匀油

• 步骤 19：

  倒入炒好的粉丝，中小火，听到滋滋声，撒一点点剁椒，一点点葱花。

• 步骤 20：

  盖上盖子，小火焖一下，出炉。

• 步骤 21：

  掀盖，哇哦，海鲜河鲜的极度鲜美滋味，飞扬起来。

• 步骤 22：

  最爱干捞粉丝煲了，海皇风味！