圣诞草莓蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  所用食材。

• 步骤 2：

  红曲粉和抹茶粉容器内加入温热水搅拌均匀。

• 步骤 3：

  蛋黄容器内倒入玉米油和牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 5：

  搅拌均匀后分相等的两份，与红曲糊和抹茶糊拌匀。

• 步骤 6：

  蛋白内分三次加入细纱糖打发至7至8分。

• 步骤 7：

  打发好的蛋白分两份分别和红曲和抹茶蛋黄糊混合翻拌均匀装入裱花袋里。

• 步骤 8：

  挤好在烤盘内。

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱中下层，上火170度，下火140度，烘烤20分钟。

• 步骤 10：

  烤完拿出。

• 步骤 11：

  翻身后揭开油纸。

• 步骤 12：

  淡奶油倒入容器内，加入细纱糖打发。

• 步骤 13：

  蛋糕铺上淡奶油和草莓，用油纸卷起定型。

• 步骤 14：

  定型2至3小时后用锯齿刀切开。